5 ideias para Marmitas - Bons Vícios #40

Uma salada de tomate com alface e milho é sempre uma boa base, depois é só escolher entre carne ou peixe.

 Nada que uma salada pré-preparada e o resto de um bife do jantar não nos safe em dias de maior aperto.

Com tomate cherry, massa e um bife de peru, lá se faz uma marmita. 

Com o resto do arroz podemos sempre acrescentar cenoura ralada, uma lata de atum e de milho

Uma fatia de quiche e uma sopa é mais do que um belo almoço, é uma refeição completa

Receitas - Mousse de Chocolate

Ingredientes:

2 Abacates

4 C. Sopa de Cacau Magro

4 C. Sopa rasas de Mel

Canela ao gosto

Preparação:

Descaca os abacates, coloca-nos num recipiente já pronto a utilizar.

Coloca o mel, o cacau e a canela.

Agradeçam à Dra. Patrícia do Vivafit de Sto António

Receitas - Panqueca Saudável - Bons Vícios #38

Ingredientes:

1 ovo

1 banana

2 colheres de sopa de Aveia

Canela ao gosto

Preparação:

Se tiverem uma liquidificadora é pôr tudo lá para dentro caso contrário, esmaguem a banana e batam o ovo numa tigela. Misturem o ovo e a banana e depois juntem a aveia. No fim, coloquem mel ou canela. 

Aqui está uma panqueca saudável e saborosa.

Experimentem :D

O bolo da Raquel

Trabalhar com pasta de açúcar é a coisa mais difícil na pastelaria mas a coisa até que me correu muito bem. Estive uma tarde a fazer corações e letras, mas o visual do bolo ficou engraçado, pelo menos eu achei piada.

A receita do bolo é simples. Pintaloras lá no meio e depois chocolate em cima do bolo. Como podem ver, fazer um bolo até que não dá trabalho e com vontade podemos fazer tudo e mais alguma coisa. Apresento-vos uma ideia simples e saborosa.

Gosto de surpreender as pessoas e a Raquel foi uma amiga que apareceu tarde mas que espero que seja para durar. Espero que ela tenha gostado, para o ano há mais. Parabéns Amiga do elástico preto :D

Receitas - Endívias Gratinadas

Ingredientes:
2 Endívias
1 Pacote de Natas
2 Fatias de fiambre de frango
4 Fatias de queijo Limiano
Bacon ao gosto

Basta deixá-las cozer durante 10 minutos e depois colocá-las numa travessa que possa ir ao forno. 

Temperei com Orégãos e Pimenta branca.

Enrolar as endívias com fiambre e queijo.

Coloquem as Natas.

Mais um bocadinho de Noz Moscada e Pimenta Branca.

Aqui está o resultado final.

O bolo do puto versão 2015 - Receitas

O ano passado lembrei-me de usar pasta de açúcar, pensei fazer uma coisa bonita. Se pensam que é fácil manejar a pasta, enganem-se. Usei farinha para a esticar e a coisa até se deu. Usei um Stencil para escrever o nome o puto e o nº, acho que não ficou muito mal.

Depois pensei em rechear o bolo, ora nada melhor que pintarolas lá para dentro e cobrir o buraco com bolo. Adorei a reacção dos colegas a verem as pintarolas a saltar para fora. Fiz uma ganache de chocolate preto e esperei até ao ponto para que o bolo ficasse a brilhar.

Aqui está o resultado. E aqui está a receita do bolo.

Eu sei que vocês pediram este post o ano passado, mas olhem lá, mais vale tarde do que nunca, certo? 

Receitas - Tarte de Côco

Ingredientes:

4 Ovos

Massa Folhada

200gr de Côco Ralado

1 Lata de Leite Condensado

Extracto de Baunilha (comprei no Aldi)

Preparação:

Bater os ovos juntamente com o côco ralado. Juntar o leite condensado e só no fim colocar uma colher ou duas de extracto de baunilha, depende do vosso gosto.

Receitas - Gelatina Saudável

Só é preciso 3 coisas. 

Queijo quark, um pacote de gelatina e água.

Façam a gelatina e depois adicionem 3 colheres bem cheias de queijo.

Envolvam bem, metam num recipiente e toca a levar ao frigorífico.

A gelatina e o queijo vão separar, até vos mostrava mas basta abrir o frigorífico e ela desaparece.

É uma sobremesa fresca e com poucas calorias, aproveitem e façam-na ;)

Empadão de Beringela - Receitas - Bons vícios #33

Esta receita foi realizada na semana vegetariana e nesse dia era empadão cá em casa, ora aproveitei o puré e fiz a beringela com cogumelos.

Sim eu sei, a receita já é velha mas houve alguém que me pediu a receita e só agora é que me lembrei de publicar aqui.

Só precisam de uma beringela e uma lata de cogumelos. É claro que fiz o refogado e juntei polpa de tomate. Cortei a beringela aos pedaços e juntei os cogumelos. Temperei com orégãos e pimenta et voilá. Simples e bom.

Receitas - Gambas com Caril

Para 2 pessoas

Ingredientes:

1 pacote de 200gr de camarão (ou aproveitem o camarão cozido que sobrou)

1 pacote de leite de coco (se quiserem podem fazer com leite normal, nesse caso a medida é uma caneca)

2 c.s de caril em pó

1 c.s de Maizena

Preparação:

Peguem numa caneca e coloquem o leite de coco. Juntem o caril e a maizena e mexam muito bem para não ficar com grumos.

Coloquem uma frigideira ao lume com um pouco de azeite e quando estiver quente metam o camarão. Temperem ao vosso gosto (pimenta moída e gengibre ralado.)

Quando o camarão estiver rosadinho toca a meter a mixórdia e podem apagar o lume e deixem repousar. Já está!

Sim a foto é da época natalícia

Para acompanhar o camarão nada mais do que arroz branco.

P.S:. Há quem goste de juntar rodelas de cebola no camarão, mas aqui a je gosta das coisas simples.

Bom apetite

Qual será a próxima receita? Doce ou salgado?

Receitas - Baba de Camelo

Ingredientes:

5 ovos

1 lata de leite condensado cozido

Preparação:

Separem as claras para um recipiente.

Batam as claras em castelo.

Envolvam o leite condensado nas claras com o salazar e por amor da santa não façam como a minha vizinha que juntou tudo na batedeira. E é por isso que estou a partilhar esta receita!!!!

Levem ao frigorífico e já está. 

Que receita gostariam de ver por aqui?

Receitas - Aletria à la Tim

Ingredientes:

1 pacote de massa Aletria 

1 Litro de leite 

1 Limão

1 Pau de canela 

Açúcar

Preparação:

Coloca o litro de leite numa panela e mete ao lume. Deixa o leite aquecer bem e só depois colocas a massa. Utiliza pelo menos 4 mãos cheias de massa (cada circulo equivale a uma mão). Junta mais 2 colheres de sopa de açúcar e só depois colocas o pão de canela e uma casca de limão para dar sabor à massa. Deixas a massa coser e quando estiver pronto, retiras a canela e a casca de limão. Está pronta a ir para a travessa. Coloca canela em pó por cima, mas só depois de arrefecer.

Simples e delicioso. Aqui está a minha receita de aletria.

Receitas - Bolo Farinha de Chocolate do Pingo Doce

A minha mãe encontrou esta farinha em promoção no Pingo Doce e comprou. 
Não sou muito fã destes produtos já prontos, mas decidi experimentar... 



Ingredientes:
500gr de farinha para bolo de Chocolate
50ml de óleo
300ml de água bem fria

Preparação: 
Podem fazer da maneira manual mas também há a opção de preparação numa máquina do pão. 










É simples e barato. Para quem não tem muito jeito para bolos, aqui está uma opção fácil e rápida. Já não há desculpas. Aqui fica o aspecto do bolo, porque o sabor fica deste lado. Ao que parece há outros sabores, vou só ali ao Pingo Doce...

Receitas - Pudim de Leite Condensado

Ingredientes:
1 lata de leite condensado da Néstle (pode ser cozido ou por cozer);
3 ovos;
1 medida e meia (lata) de leite;
1 colher de sopa de Maizena.


Preparação:
*Partir os ovos para um recipiente;
*Colocar o leite condensado nos ovos;
*Colocar uma medida de leite;
*Dissolver a Maizena na meia medida de leite;
*Mexer até ficar homogéneo. 

Depois é só forrar o fundo da forma com caramelo.

Deixar cozer durante cerca de 30 minutos e já está.

Receitas - Lasanha de Frango

Ingredientes:
3 tomates ou 1 lata de tomate pelado;
1 lata de milho;
Cebola qb;
2 alhos franceses;
Frango cozido à descrição;
Massa para lasanha (utilizei da Nonna Mia aka Lild);
1 pacote de bechamel;
Queijo à descrição.

Preparação:

• Com cebola e azeite fazer o estrugido;
• Colocar o tomate partido aos pedaços e de seguida o frango já desfiado;
• Temperar com orégãos e pimenta branca (não ponho sal);
• No fim colocar o milho e o alho francês (cortado às tirinhas) e deixar apurar;
• À parte, colocar uma panela com água e deixar ferver;
• Cozer a massa durante 3 minutos e depois colocar no tabuleiro;
• Uma camada de massa outra de carne e assim sucessivamente, normalmente são 3 de massa e 2 de carne;
• No fim, barrar o bechamel e colocar o queijo que quiser (usei mozarela).

Bom apetite

Receitas - Bolo de Laranja

Ingredientes:
6 ovos;
2 canecas de farinha Branca de Neve;
2 laranjas;
Meia caneca de açúcar Rar;
1 caneca de óleo Fula;
1 c.s de fermento.

Preparação:

• Partir os ovos e mexer, depois colocar o açúcar;
• Colocar a farinha e o fermento;
• Espremer uma laranja para dentro do recipiente;
• Por fim, colocar o óleo;
• No fim da cosedura do bolo espremer a outra laranja por cima do mesmo. 

Opção: 

Se gostarem, podem raspar a casca da outra laranja para dar mais sabor. 

Bom apetite!

Receitas - Tarte de Natas

Ingredientes:

500ml de leite

4 gemas

6 colheres de sopa de açúcar (só coloco 4)

2 colheres de sopa de Farinha Maizena

Massa quebrada

Preparação:

• Devem meter os ingredientes directamente na panela, pois no fim terão de cozer o preparado;
• Separar as claras das gemas e colocar as gemas na panela;
• Depois colocar o açúcar;
• Dissolver a farinha Maizena no leite e só depois misturar ao resto;
• Agora basta ligar o fogão e deixar a mistura cozer até ficar um pouco grosso (nem líquido nem muito grosso).
• A massa quebrada deve ir ao forno durante 10 minutos ao ponto de ficar pronta a receber a cobertura;
• Colocar a mistura na base e levar ao forno durante aproximadamente 45 minutos à temperatura 180º .

Opções: Enquanto aquecem o preparado podem pôr uma rodela de limão para dar um gostinho à tarte...

Bolo de cenoura com leite de côco

Ingredientes:

4 ovos

1 copo de cenoura ralada (+-2 cenouras)

200ml de leite de côco

2 copos de açúcar (só meto 1 copo e fica bem bom)

3 copos de farinha 

1 colher de sobremesa de fermento

Preparação:

• Primeiro passo é ralar as cenouras, até o copo estar cheio; 
• Colocar os ovos e o açúcar numa tigela e mexer;
• Misturar a cenoura e depois o leite de côco;
• Agora toca a meter a farinha e o fermento.

A mistura vai ficar um pouco consistente mas no fim fica um bolo húmido. 

Se têm uma forma anti-aderente basta uma colher de sobremesa para o bolo sair melhor, caso contrário, untem a forma com óleo e farinha. Vai ao forno pré-aquecido a 180º C durante 45 minutos. Mas nem sempre precisa ficar lá os 45 minutos, por vezes basta 30. Façam o teste a faca/palito para ter a certeza

Opções: 
Podem pôr por cima do bolo açúcar em pó ou até mesmo derreter chocolate com o leite em banho-maria.

Simples e barato? Toca a fazer e a mostrar aqui à Tim ;)

Bolachas de Manteiga - Receitas

100gr de açúcar

100gr de manteiga

300gr de farinha 

1 ovo

1. Derreter a manteiga e misturar com o ovo;

2. Juntar o açúcar;

3. Colocar devagar a farinha até formar uma bola;

4. Esticar a massa numa superfície plana, não se esqueçam de por farinha na mesa e no rolo da massa, caso contrário cola;

5. Formas forminhas;

6. Levar ao forno durante 10/15 minutos a 120º

Opções: Pepitas de chocolate; raspas de laranja; umas gotas de sumo.

Dá para cerca de 12 bolachas.